พนักงานออฟฟิศจำนวนมากพึ่งพากาแฟเพื่อเติมความสดชื่นให้กับตัวเองทุกวัน และบางคนถึงกับต้องดื่มหลายแก้วต่อวันด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเปิดเผยว่า ถึงแม้กาแฟจะอุดมไปด้วยคาเฟอีนซึ่งทำให้รู้สึกตื่นตัวและกระปรี้กระเปร่า แต่ปริมาณกาแฟดำ 2 แก้ว อาจมากเกินไปจนทำให้เกิดอาการข้างเคียงต่างๆ ดังนั้น แนะนำให้ลอง “ดื่มชา” ที่นอกจากจะให้สดชื่นเหมือนกันแล้ว ธีอะนีนยังช่วยให้อารมณ์คงที่และเพิ่มสมาธิอีกด้วย

โดยนักโภชนาการ “จาง เป่ยเจิน” แบ่งปันข้อมูลดังกล่าวผ่านทางหน้าแฟนเพจ Facebook ระบุว่า กาแฟอุดมไปด้วยคาเฟอีน ซึ่งสามารถกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง และทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและกระปรี้กระเปร่า โครงสร้างของคาเฟอีนคล้ายกับอะดีโนซีน (หนึ่งในสัญญาณความเหนื่อยล้า) และมันสามารถโต้ตอบกับตัวรับอะดีโนซีนได้ โดยจะรวมตัวกับร่างกายเพื่อปิดกั้นสัญญาณความเหนื่อยล้าที่เกิดจากอะดีโนซีน และลดความเหนื่อยล้าและอาการง่วงนอน

อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความวิตกกังวล หัวใจเต้นแรง และมือสั่นได้ ทั้งนี้ ไม่ควรรับคาเฟอีนเข้าร่างกายเกินวันละ 300 มก. แต่หากดื่มกาแฟดำ 2 แก้ว ก็มีโอกาสที่คาเฟอีนจะมากเกินไป

นักโภชนาการชี้ให้เห็นด้วยว่า ชาก็มีคาเฟอีนเช่นกัน แต่มีปริมาณน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของกาแฟ ซึ่งหมายความว่ากระตุ้นประสาทน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีธีอะนีนซึ่งสามารถช่วยปรับอารมณ์ได้ ปลอบประโลมจิตใจและเพิ่มสมาธิ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และยังสามารถลดอนุมูลอิสระที่เราผลิตได้เมื่อเรานอนดึก ดังนั้น ในแง่ของความสดชื่นและมีสมาธิ ชาจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ทั้งนี้ นักโภชนาการอธิบายว่า การดื่มกาแฟยังมีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น การศึกษาบางชิ้นพบว่ากาแฟสามารถช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นได้ ตราบใดที่กาแฟนั้น “ไม่มากเกินไป” ก็เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

• แพทย์อเมริกัน แนะนำเครื่องดื่ม 3 ชนิด ที่ตับและระบบย่อยอาหาร “ชอบ” ทุกอย่างมีขายในไทย!
  แพทย์จีนอายุยืน 104 ปี เผยเมนูโปรด 2 อย่างที่กินทุกวัน หาซื้อได้ทั่วไป!