หลายๆ คนมักได้ยินคำพูดที่ว่า “อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน” แต่มีน้อยคนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว SOHA อ้างอิงข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับความสำคัญของมื้ออาหารเช้า ควรรับประทานอย่างไรให้เหมาะสม โดย ดร.หลี่ แพทย์ชาวจีน ได้แบ่งปันสูตรที่เขาเรียกว่า “3 ประการที่ไม่ควรกิน” โดยเฉพาะสำหรับคนหลังวัยกลางคน หรือผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป โดยบอกว่านี่ไม่ใช่แค่คำแนะนำทั่วไป แต่เป็นคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับอาหารที่ “ไม่ควรรวมไว้ในอาหารเช้า” เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

อย่ากินอาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอด ไส้กรอก เบคอน หรืออาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และโรคอ้วน โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป การบริโภคไขมันมากเกินไปอาจเพิ่มภาระให้กับอวัยวะต่างๆ เช่น หัวใจ และไต

อย่ากินอาหารที่มีน้ำตาลสูง

อาหารเช่น เค้ก ลูกอม หรือเครื่องดื่มรสหวาน สามารถให้แคลอรี่ที่ไม่มีประโยชน์ ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ดร.หลี่ แนะนำว่า เพื่อรักษาสุขภาพในระยะยาว ผู้สูงอายุควรลดการบริโภค “น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์” ในอาหารเช้า

อย่ากินอาหารแปรรูป

อาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง หรืออาหารกระป๋อง มีเกลือ สารกันบูด และรสชาติสังเคราะห์ในปริมาณมาก ซึ่งแน่นอนว่าไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะผู้สูงอายุ การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาความดันโลหิตและไต และทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้

รักษาอาหารเช้าให้สม่ำเสมอและครบถ้วน

ประการแรก คุณหมอหลี่เน้นย้ำว่าทุกคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ต้องดื่มน้ำในตอนเช้า เพราะเมื่อเราตื่นนอนตอนเช้า ร่างกายของเรายังคงอยู่ในภาวะขาดน้ำเล็กน้อย เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับน้ำตลอดทั้งคืน ดังนั้นแนะนำว่าการดื่มน้ำอุ่นสักแก้วในตอนเช้าจึงมีความสำคัญมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเติมเต็มปริมาณน้ำที่สูญเสียไปในตอนกลางคืน แต่ยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ลดปัญหาต่างๆ เช่น อาการท้องผูก ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในผู้สูงอายุ

• สังเกตง่ายๆ แปรงฟันเห็นสิ่งนี้ หมอเตือน “มะเร็ง” มาเคาะประตู รู้ตัวไวอาจไม่เป็นหายนะ
  พนง.อายุน้อย ล้มตึงเป็นอัมพาต เพราะ 2 เมนูโปรด หมอเตือนหนุ่ม-สาว กินแทบทุกคน!