สิ่งที่ถูกมองว่าเป็น “ขยะในครัว” กลับซ่อนพลังต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิล 10 เท่า
18 ส.ค. 68 (08:52 น. สิ่งที่เคยถูกมองว่าเป็น “ขยะในครัว” แท้จริงแล้วมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิลถึง 10 เท่า ช่วยชะลอความแก่และปกป้องหัวใจ เวลาซื้อหัวไชเท้า หลายคนมักหักใบทิ้ง เพราะมองว่าเป็นเพียง “ใบเขียวไร้ประโยชน์” ทั้งรูปร่างไม่สวย รสชาติขม และยากต่อการรับประทาน แต่ความจริงกลับตรงกันข้าม ใบไชเท้าที่ดูเหมือนไร้ค่าเหล่านี้กลับซ่อนคุณค่าทางโภชนาการไว้มหาศาลตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ใบไชเท้ามีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ (ค่าดัชนี ORAC) สูงถึง 6,000 μmol TE/100g มากกว่าแอปเปิลเกือบ 10 เท่า …
สิ่งที่ถูกมองว่าเป็น “ขยะในครัว” กลับซ่อนพลังต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิล 10 เท่า Read More